方健儀煮嘢食 - 三蔥蠔 Akina Fong is Cooking - Oysters with Ginger and Onions

「三蔥蠔」是薑蔥蠔的變奏版，用上京蔥、青蔥及乾蔥：

材料：
1. 蠔（新鮮蠔或桶蠔皆可）：1斤
2. 薑：8片
3. 京蔥：1條切段
4. 青蔥：2-3束切段
5. 乾蔥：2粒切片
6. 芫茜：1束切段（不吃芫茜可不放）
7. 蒜蓉：1湯匙

調味料：
1. 蠔油：1湯匙
2. 生抽：1湯匙
3. 煎蠔水：2湯匙
4. 胡椒粉：適量