【桐谷美玲“キリモリ”】超簡単“モチベ０料理”第二弾…油なしでコロッケ＆新感覚ナポリタン＆ワンパンビビンバ『every.特集』

桐谷美玲キャスターと、森圭介キャスターのコンビで暮らしに役立つ情報を紹介するコーナー『キリモリっ！』。今回は、やる気が出ない時でもささっと作れちゃう簡単料理にチャレンジしました。

第1弾はこちら▶️
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【油で揚げずに手も汚れない！超時短サクサクコロッケ】

［材料］（2人前）
ジャガイモ：3つ
ひき肉：150g
パン粉：30g
マヨネーズ：大さじ4杯（4しぼり程度）
塩：小さじ1杯

［作り方］
① ジャガイモをピーラーで一周程度（粗めに）皮をむく
※ジャガイモの芽は適宜取り除いてください
② ジャガイモをキッチンペーパーに包み、全体を水で濡らす
③ 包んだままのジャガイモをラップで1つずつ巻き、電子レンジ（600W）で8分加熱する
④ フライパンにパン粉を敷きマヨネーズを加えて加熱、中火できつね色になるまで炒め、ボウルに移す
⑤ ひき肉を色が変わるまで炒める
⑥ ジャガイモを電子レンジから取り出し、キッチンペーパーで残りの皮をむく
※やけどに注意してください
⑦ ジャガイモをボウルに入れつぶす
⑧ つぶしたジャガイモにひき肉・塩を加えて混ぜ合わせる
⑨ お皿に移し、形を整える
⑩ 炒めたパン粉を上に振りかける
⑪ お好みでソースをかける

【卵焼き器だけで作る！新感覚ナポリタン】

［材料］（1人前）
早ゆでパスタ：1束
豚ばら肉：6枚　　　　　
塩：小さじ1/3
玉ねぎ：1個
ピーマン：1個
水：300ml
あらごしトマト：200g
ケチャップ：大さじ2杯
コンソメ：小さじ1杯
ピザ用チーズ：お好みの量

［作り方］
① 半分に折ったパスタを6等分にし、豚肉で巻く
② 豚肉を巻いたパスタ6個を卵焼き器に並べて塩を振り、片面に焼き色がつくまで加熱
③ ピーラーで玉ねぎとピーマンを適量スライス
※ピーマンはヘタの部分を親指で押しタネをくり抜き、手のひらで半分につぶす
④ 水300mlを加え、パスタの表記時間＋2分ゆでる
⑤ 豚肉に火が通り、水が沸騰してきたらトマト缶・コンソメ・ケチャップを加える
⑥ 最後にチーズを添えて溶けるまで加熱


【超簡単！モチベ0流・石焼かないビビンバ】

［材料］（3人前）
牛細切れ肉：150g
豆もやし：50g
生米：300g
ニラ：1/4束
水：350cc
キムチ：100g
ごま：少々
卵：2個
ごま油：大さじ1杯
きざみ海苔：お好みで

［調味料］※混ぜ合わせた状態で使用します
コチュジャン：大さじ2杯
おろしニンニク：小さじ2杯　　　　　
醤油：大さじ2杯
酒：大さじ1杯
みりん：大さじ1杯
砂糖：大さじ2杯

［作り方］
① 生米2合を洗い水気を切る
② フライパンにごま油をひき、中火で牛肉と豆もやしを炒める
③ 火が通ったら一度火を止め、洗った生米をフライパンに入れる
④ ニラを適量、キッチンバサミでカットしフライパンに入れる
⑤ 水と、合わせた調味料をフライパンに入れ、食材と調味料を混ぜ合わせ中火にかける
⑥ 沸騰したらフライパンに蓋をし、弱火に落とし13分待つ
⑦ キムチ・卵・ごまを入れ混ぜ合わせる
⑧ お好みできざみ海苔を振りかける
（2025年5月28日放送「news every.」より）

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2025年6月2日　コミュニティ投稿