#2(全4回)愛の野菜伝道師・小堀 夏佳さん【明日へのアンテナ】 by Domohorn Wrinkle｜旬を楽しむことで、健康にも環境にもつながる

「明日へのアンテナ」

毎回様々な分野で活躍するスペシャリストを迎え、​
再春館製薬所が大切にする
“生き生きと幸せに年齢を重ねる”ことに繋がり、
自分らしく過ごしていくための、
ちょっとしたヒントになるようなお話をお届けします。

今回も“愛の野菜伝道師” 小堀 夏佳さんをお迎えして、
旬を楽しめる様々な夏野菜をご紹介していきます。
旬野菜を楽しむことで、自身の健康も環境にもつながる理由をお話いただきます。


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今回は、
小堀さんおすすめの珍しい野菜のご紹介、野菜との向き合い方、
野菜を使った簡単レシピなど、全4回にわたってご紹介しております。


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Chapter

0:00ｰ オープニング
0:13- 野菜と四季の関係について
1:36- 撮影でお邪魔した　オーガニックの農園chavipelto
2:24- 畑に直接足を運ぶことで得られるもの
3:17‐ 旬野菜の紹介　〜旬ならではの魅力・楽しみから〜
6:13‐ “3つの旬”を知ることから「走り」「盛り」「名残」
8:24‐ 暮らしの中での野菜との向き合い方

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出演 :小堀 夏佳（こぼり・なつか）

約20年間、全国津々浦々1000軒以上の農家をまわり、
豊富な野菜の現場知識を持つ。
野菜、農産加工品開発、レシピ開発、キャッチコピー、
売り方指導までトータルプランディングをし、
新たな価値創造をチームで創り上げている。

当初、野菜をあまり食べなかったが、
野菜の美味しさや農家の「愛」に気づいたことがきっかけで、
「愛の野菜伝道師」として愛を野菜にのせて伝える活動をおこなっている。

◎インスタグラムアカウント　  / kobokobo808  
◎日本野菜テロワール協会　　https://vege-terroir.jp/
◎愛の野菜伝道師 小堀夏佳です 公式サイト　https://www.natsukakobori.com/

撮影協力：chavipelto （チャヴィペルト）
https://www.chavipelto.co.jp/

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